甘肃日报:田园如画红旗谷



  看沙漠、吃“盆盆鱼”、住“土坯屋”、睡“大土炕”……近几年,红旗谷村依托外地自然资源,在“土”字上下功夫,充沛开掘外乡生活元素,让到访游客充沛体验原汁原味的民勤风土人情。

  “不祥鱼府”“俞家麻辣”“红旗谱”……记者走进红旗四社,精心雕饰的门楼,古色古香的平顶四合院,特征家具、农具、大土炕等,处处显显露农家元素,游客在此可以品味美食,体验农户生活。“去年10月,在政府补贴帮扶下,我家20多年的老宅子失掉装修正造,办起农家乐,没想到开张第一个月就接待游客500多人次,支出3万多元。”“俞家麻辣”运营户俞瑞山快乐地引见着状况。
  娴熟的刀功、秘制的调味料,爆炒、煎炸、蒸煮,一会儿时间,一道道色香味俱全的农家菜摆放在大家面前。这是记者近日在民勤县重兴镇红旗谷生态旅游村举行的农家乐厨艺大赛上看到的一个场景。在当天举行的竞赛中,12户农家乐的“大厨”为来自五湖四海的游客奉上了一场舌尖上的农家盛宴。
  为让游客充沛体验原汁原味的民勤风土人情,红旗谷村依照“修旧如旧、古朴典雅”的理念,对20户旧农宅停止晋级装修正造,现已投入运营13户。红旗谷村临近红崖山水库,鱼类资源丰厚,大家伙儿就围绕“鱼”做足“吃”的文章。“盆盆鱼”“铁锅炖鲤鱼”“大鱼头”……外地厨师以鱼为食材可以做出20多道特征菜品。为提升农家乐运营水平,红旗谷村约请专业人士对运营户停止培训。“以前我只会做几道家常菜,参与收费烹饪技艺培训后,如今能做出20多道特征菜品。”厨师杨雪林做着自己的拿手菜“盆盆鱼”笑呵呵地说。从去年9月至今,红旗谷村已累计接待旅客4.65万人次,完成旅游支出56.3万元。

  “我们将进一步开掘生态资源优势,走生态优先、绿色开展之路,高终点规划、高规范开发、高水平运营,助推农民增收。”红旗谷村驻村干部、党支部第一书记谢春仁决计十足地表示。